Nous travaillons les parcelles de Richebourg et Clos Vougeot avec Prosper un Percheron de 3ans.

Ce labour tracté par un cheval nous permet de travailler à des profondeurs différentes en fonction de la nature des sols et d'éviter un trop gros tassement lié au pasage des engins souvent trop lourd. Malheureusement, le temps nécessaire pour faire ce travail ne nous permet pas de le faire sur tout le domaine.

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